ドライです

作ってみました。

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ビンの中に入っているものはドライトマト。
トマトが苦手って言ってなかった?って声が・・・^-^
これなら食べれるんです。
どこかで食べたドライトマトのパスタがとてもおいしいかったんです。
その時の味が忘れられなくって、自分でも作ってみたいなぁと思いました。
弱火のオーブンで焼いてから汁気を拭き取り、ここ数日天日の下に干していました。
真夏ならば、天日だけで作れるそうです。
夏になったら、庭でとれたトマトでも作ってみようと思っています。
干し柿のように、トマトも干すと甘みがまして味が凝縮されてるかんじです。
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そのままでも美味しく食べれますがオリーブ油につけ込みました。
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これを使って、まずはパスタでなく(笑)
ドライトマトとベーコンのイタ飯をつくる予定です011.gif
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by nao-lee | 2008-04-14 21:18 | cook
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